키토 브리또 - 현실적인 저탄고지 식단표 30 일 DAY 4.

안녕하세요! 현실적인 저탄고지 식단표 Day 4는 키토 브리또 입니다. 요새 날이 덥고 흐려서 입맛이 떨어진 저탄수인들에게 좋을 것 같습니다. 저탄고지 식단을 유지하는 것이 결코 쉽지 많은 않습니다. 하지만 건강을 위해, 살을 빼기 위해 어떤 목적으로 시작했든 저탄고지는 정말 좋은 식단입니다.

제가 저탄고지를 하면서 가장 좋은 점은 체력이 올라간다는 점! 브레인 포그가 없어졌다는 점! 어떤 일을 할 때 집중력이 훨씬 올라가는 것을 느낄 수 있습니다. 회사원분들, 학생분들 저탄고지를 유지하는 것이 힘들더라도 오늘도 힘내서 키토해보는 건 어떨까요? 제가 경험한 저탄고지의 놀라운 효과가 궁금하다면 링크를 클릭하여 해당 포스팅을 확인하세요! 저탄고지 실패 후 재도전 -4kg!(저탄고지 장점 5가지!)

지금까지는 아주 간단하고 집에 있는 재료로 만들 수 있는 채소 위주의 식단을 올렸는데요, 오늘은 요린이 여러분이라면 꽤 복잡할 수 있습니다. 카사바 플로어(카사바 가루)로 또띠아를 만들어야 하기 때문이에요. 하지만 한번에 많은 양의 또띠아를 미리 만들어 두시거나 저탄고지 또띠아를 구매하신다면, 속재료 준비는 정말 간단하답니다. 저탄고지 또띠아를 직접 만드실 필요 없이 구매하시는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.

자, 그럼 본격적으로 키토 브리또 만들기 간단 버전을 시작하겠습니다!

재료(1인분 기준)

또띠아

또띠아 만드실 분은 이전에 키토 또띠아 만들기 레시피 포스팅을 참고해주세요!

키토 또띠아 만들기! (NO 밀가루, 10번 시도, 정착!)

2. 또띠아 만들기가 귀찮다면?

▶ 키토 또띠아 구매하기

속재료(1인분 기준)

냉동 아보카도 1/3개
생양파 아주 조금(생략 가능)
양배추 40g
피자치즈 20g or 닭정육 25g(둘 다 넣어도 됨!)

소스

무가당 머스타드 1 큰술
올리브유 1 큰술
액상 알룰로스 3/4 큰술
레몬 주스 1/2 티스푼
후추 약간

기타준비물

만드는 법

(생략 가능)닭고기는 후추, 소금을 뿌려 에어프라이어 or 후라이팬에 올리브 오일을 둘러 굽는다.
아보카도는 껍질을 벗긴다. (냉동이면 꺼내 놓기만 하면 되어 더 쉽다!)
양배추는 채를 썰어 준비한다.
양파는 잘게 썰어준다.
종이랩에 또띠아를 깔고 그 위에 모든 재료를 올린다.
미리 준비한 소스를 뿌려준다. (양배추를 아예 소스에 버무리면 맛이 더 좋다)
야무지게 말아 종이랩으로 감싸고 고무줄로 고정한다.

Tip

또띠아 만들기 까지 포함 한다면 요리 예상시간은 1시간 정도로 평소 요리에 비해서 굉장히 깁니다. 하지만, 이미 또띠아가 준비되어 있고 닭고기를 넣지 않는다면 15분 정도면 완성할 수 있습니다.

저 같은 경우에는 한번에 보통 4개씩 만들어 저장해두고 먹습니다. 맛있어서 탄수인인 가족들도 좋아하기 때문에 다음날이면 모두 사라집니다. 냉장실에는 3일까지 보관 권장 드립니다. 냉동 보관하실 경우에는 2~3주까지도 보관 가능합니다!

저녁에 만들어 놓고 다음날 먹으면 소스가 양배추에 스며들기 때문에 더 맛있게 먹을 수 있어요 🙂

사실 저탄고지 브리또 만들기 레시피는 이전에 올린 적이 있습니다! 그때는 4인분 기준으로 계량을 했기 때문에 오늘은 1인분 기준으로 알려드렸습니다. 저번 레시피가 더 다양한 재료가 들어간 복잡 버전이었다면, 오늘은 간단 버전입니다! 다양한 재료를 넣은 복잡 버전이 궁금하시다면 아래 포스팅을 참고해주세요!

저탄고지 도시락, 진짜 맛있는 브리또 만들기!!

[가격/탄수량]

쿠팡가 기준으로 계산한 가격입니다. 탄수량은 요리한 재료의 그람 수를 따져 계산해보았습니다. 제가 구매한 실로팜 카사바 가루의 경우 또띠아 1인분 기준 40g 시 순탄수는 32g입니다. 하지만 카사바 가루의 GI 지수는 45로 굉장히 낮습니다. GI 지수는 혈당지수로서 55이하면 낮다고 말합니다. 식빵의 GI 지수가 91이라는 점을 생각해보면 같은 탄수화물이지만카사바의 인슐린 저항성이 훨씬 높다는 점을 알 수 있습니다.

오늘 요리는 카사바 가루가 들어갔기 때문에 수치상 평소에 비해 탄수량이 더 높습니다. 하지만 실제로 혈당지수가 낮기 때문에 여전히 키토음식이라는 점!

가격 : 1,942원, 순탄수화물 34g(GI 지수 낮음)