저탄고지 식단에서 중요한 것은 다양한 건강한 지방을 골고루 섭취하는 것입니다. 아보카도 역시 굉장히 좋은 식물성 건강한 지방 중 하나입니다. 하지만 이러한 아보카도의 맛과 식감에 익숙하지 않은 분들도 많이 있으실 거라 생각합니다.
그래서 준비한 오늘의 포스팅은 아보카도 맛있게 먹기! 입니다. 저도 저탄고지를 하면서 본격적으로 아보카도를 접하기 시작했는데요. 처음 먹었을 때 그 물렁이는 식감 때문에 1차로 당황하고 안 익은 아보카도를 만나 2차로 당황했습니다.
아보카도 지방에 대한 기본 정보와 본격적으로 제가 주로 아보카도를 먹는 방법과 꿀팁에 대해서 말씀 드리도록 하겠습니다.
아보카도
아보카도는 베리류, 레몬, 올리브을 제외하고 저탄고지에서 거의 유일하게 섭취가 권장되는 과일입니다. 그 만큼 지방 함량이 놓고 고소한 맛과 풍미를 가지고 있습니다.
또한 아보카도는 콜레스테롤을 조절하고 섬유질이 풍부합니다. 따라서 고지혈증과 변비 해소에 도움이 되며 혈당 수치를 조절해 주기도 합니다. 우리의 몸에서 해독 작용을 하며 섬유질, 비타민, 칼륨 등 필수 영양소 20가지를 충족시켜 주는 아주 좋은 영양공급원입니다.
아보카도 100g 당 지방은 15g 이며 지방 중 60%이상이 단일불포화 지방산입니다. 또한 식이섬유도 100g당 7g입니다.
저탄고지 아보카도 요리
1. 아보카도 스무디
아보카도 스무디 제가 즐겨만들어 먹는 간식입니다. 재료는 단 4가지만 있으면 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래 재료를 모두 넣고 믹서기에 넣고 갈면 됩니다. 정말 간단하면서도 바닐라 아이스크림과 같은 달달한 맛도 납니다.
여기서 공개되는 꿀팁은 바로! 냉동 아보카도를 사용하는 것입니다. 1)가격도 저렴하거니와 잘 익은 아보카도를 바로 냉동한 것이기에 2)무른 정도도 아주 적당합니다. 냉동으로 보관하면 되니 3)아보카도가 상할까 하는 걱정도 없습니다. 또한 이처럼 스무디로 먹을 경우 4)얼음을 넣을 필요 없이 아주 시원한 아이스크림같은 스무디가 완성됩니다.
저턴고지에서 섭취해야 하는 하루 칼로리의 양은 1500kcal 이상입니다. 저는 하루 칼로리를 다 섭취하지 못한 거 같을 때 간식으로 만들어 먹곤 합니다. 스타벅스 부럽지 않은 맛이 납니다.
2. 과카몰리
과카몰리는 멕시칸 소스입니다. 아보카도와 레몬즙, 양파, 토마토, 후추 약간을 사용하여 손쉽게 만들 수 있습니다.
저는 이 때도 냉동 아보카도를 사용하여 손 쉽게 만들었습니다. 과카몰리와 함께 먹을 또띠아는 카사바 가루를 통해 생각보다 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 또띠아 만드는 레시피가 궁금핟다면 아래 4. 아보카도 브리또 레시피 링크를 확인하세요!
3. 아보카도 샐러드
가장 기본으로 많이 만들어 먹는 아보카도 샐러드입니다. 일반적으로 가정에서 샐러드를 만들어 드실 때 넣어 먹으면 밖에서 사 먹는 거 같은 기분을 낼 수 있습니다. 저탄수 다이어트를 하면서 밖에서 약속이 잡힌 경우, 멕시칸 푸드 음식점에서 시켜먹기에도 아주 좋습니다. 맛도 좋고 더 건강해지는 거 같은 기분이 듭니다.
4. 아보카도 브리또
키토 다이어트에서 정말 좋은 점은 생각보다 맛있는 음식을 많이 먹을 수 있다는 것입니다. 그리고 포만감이 있다는 것이지요. 아보카도 브리또도 마찬가지 입니다. 제가 정말 좋아하는 메뉴 중에 하나이고 시간이 될 때마다 있는 재료로 자주 만들어 먹곤 합니다. 도시락으로도 아주 제격입니다.
만드는 법이 궁금하신 분은 저탄고지 도시락, 진짜 맛있는 브리또 만들기 포스팅을 확인하세요!
5. 아보카도 마요네즈
아보카도 식감 때문에 여전히 망설여지는 분이 계시다면 아보카도 마요네즈를 추천 드립니다. 아보카도의 건강한 지방을 넣어 만든 키토인을 위한 마요네즈 입니다. 저는 샐러리를 마요네즈에 찍어 먹는 것을 굉장히 좋아합니다. 오이랑 찍어 먹기도 하고요.
아보카도 마요네즈에 대한 비교 분석 포스팅이 궁금하다면 아래 포스팅을 참고해주세요!
오늘은 이렇게 저탄고지 아보카도 효능과 아보카도 요리 5가지, 꿀팁까지 알아보았습니다. 오늘도 건강하고 행복한 키토 되시길 바라며 오늘의 포스팅 여기서 마치겠습니다.
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